Biologico,Inc.

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Another Belly Cakes

こだわりの自家製ケーキ

地元で採れた旬なスイーツをからだにやさしいケーキへと変える
おしゃれで人気の移動ケーキ屋さん

「Another Belly Cakesさんのケーキを食べたければ、朝一でマーケットに来ないとダメだよ」そんな合言葉が毎回聞こえてくる大人気のおしゃれな移動ケーキ屋さん、それがAnother Belly Cakesさんです。

ケーキの仕事を都内で11年間たずさわり、移動ケーキ屋さんとして4年。さまざまな理由で食べれるものに制限がある方も、もっと楽しく食べられるスイーツがあっても良いのでは?と思い、現在のお店を始めました。自家製の米あめや甘酒、塩麹などお米からできる調味料と房総の季節のフルーツ、菜種油、お豆腐や豆乳でつくる植物性材料のタルトやケーキなどを作っています。(ときどき平飼い卵もつかっています)

「身の回りで採れたものを旬の時期に食べるのがよいですね」Another Belly Cakesさんはそこにこだわりをもっています。実際、ご自身でもイチゴを育てているそうで、今後はほかのフルーツを育て、収穫したものでケーキをつくることにも挑戦していくそうです。

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